Marinerad tofu och champinjoner serverade med syrlig sås, quinoa och kvittenmarmelad.

Jag är banne mig den bästa kock jag vet!

Syrlig sås

En banan
Ett grönt äpple
Saft från en citron
Mynta färskt eller torkad
Citronmeliss
En gnutta salt
En matsked honung
En matsked kokos

Blanda och servera med maten från förra inlägget.

Marinad

Äppelsidervinäger
Granatäppelsirap
Olivolja
Riven muskotnöt (obs! hel som du river själv)
Chilipulver med kakaoböna
Riven färsk ingefära
Spiskummin
Salt
(ev. röd färsk chili)
Att marinera

skiva
Champinjoner
Tofu
Selleri

blanda och låt stå i några timmar. servera sen med cous cous el. dyl. och ett glas rött vin.

det är viktigt att inte tillsätta lök eller vitlök eftersom det här är den perfekta måltiden för de som inte vill ha dålig andedräkt :)