Marinad

Äppelsidervinäger
Granatäppelsirap
Olivolja
Riven muskotnöt (obs! hel som du river själv)
Chilipulver med kakaoböna
Riven färsk ingefära
Spiskummin
Salt
(ev. röd färsk chili)
Att marinera

skiva
Champinjoner
Tofu
Selleri

blanda och låt stå i några timmar. servera sen med cous cous el. dyl. och ett glas rött vin.

det är viktigt att inte tillsätta lök eller vitlök eftersom det här är den perfekta måltiden för de som inte vill ha dålig andedräkt :)